精華盡在表層

脆炸響鈴，原來是杭州的炸腐皮卷，
看似平平無奇，妙在入口脆、沾舌溶，
有趣的是食完好似無食過咁。
友人說除了腐皮乜都無，
我卻認為裡面空無一物更能突出其質感，
讓你將注意力全集中在表層。